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Blueberry Buttermilk Pancakes

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Blueberry Maple Pancakes

Recipe by Jonathan MeloCuisine: BreakfastDifficulty: Easy
Servingsservings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

250

kcal

Ingredients

  • 3/4 cup milk

  • 1 cup flour

  • 2 tablespoons sugar

  • 1 teaspoon baking powder

  • 1/2 teaspoon salt

  • egg

  • 2 tablespoons melted butter

  • 1+ cup fresh blueberries

Directions

  • In a large bowl, sift together flour, salt, baking powder and sugar. In a small bowl, beat together egg and milk. Stir milk and egg into flour mixture. Mix in the butter and blueberries.
  • Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium-high heat. Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/4 cup for each pancake. Brown on both sides and serve hot.

Autor

  • jonathan melo

    Soy comunicador social, diseñador y programador web, apasionado por la música, los animales y el aprendizaje continuo. Mi formación ha estado guiada más por la curiosidad y el amor por el conocimiento que por los caminos tradicionales de la educación académica. Estudié Comunicación Social en la Universidad Central del Ecuador, y a lo largo del tiempo he complementado mi aprendizaje con diversos cursos presenciales y virtuales enfocados en lenguajes de programación. La pasión por las artes visuales y musicales ha sido una herencia directa de mis padres, influencias que consolidé formalmente en el Conservatorio Nacional de Música. Mi vínculo con los animales me llevó a explorar el mundo de la etología y el adiestramiento canino, áreas en las que también he buscado formación especializada. Me considero una persona sensible, que valora las conversaciones profundas, la conexión humana y los paseos al aire libre como espacios de reflexión y encuentro con uno mismo.

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